<video id="4slxb"></video>
<wbr id="4slxb"></wbr>
<ruby id="4slxb"></ruby>
  • <table id="4slxb"><p id="4slxb"></p></table>

  • <u id="4slxb"></u>
    歡迎來到廣東碧朗節能設備有限公司官方網站。!
    收藏碧朗
    臘腸烘干方案
    您當前的位置是:熱泵烘干方案>>臘腸烘干方案

        “秋風起,食臘味”,金秋十月,肉制品加工廠開始忙碌了起來,在全國各地都有制作臘腸的習慣,特別是在廣東、廣西、湖南、四川等省份,民眾制作臘腸已經成為一種生活習慣。傳統的干燥方式主要有兩種,一種是自然晾曬,一種是燃煤干燥。自然晾曬時間長,靠天吃飯,天氣不好臘腸容易變質,且很難避免二次污染,比如灰塵、蚊蟲等等;燃煤干燥全靠人工經驗,烘焦、烤壞無法避免,產品的色澤、外觀、性狀、營養無法控制。空氣能熱泵烘干相對傳統的干燥方式具有節能環保優勢,越來越受到市場的歡迎,但是想要做出高品質的臘腸,除了在選材和制作上下功夫外,還需要掌握科學的烘干工藝。那么,如何把握烘干溫度呢?接下來,讓碧朗為大家解答。


    臘腸烘干機


    統烘干工藝:

     

            傳統的干燥方法有日曬法和近十多年來發展燃煤火管熱風爐的對流干燥法。日曬法即選擇冬季的北風天,把灌制好的濕臘腸掛 在戶外的陽光下曬干,以這種簡單的方式利用太陽能進行干燥,日曬法干制的臘腸,由于受陽光直接照射,有助于生物酶轉化作用,因而臘具有特殊的風味,產品的色、香、味較好。但是日曬受天氣的影響很大,如受陰雨天或有南風返潮的天氣,臘腸在干燥過程中易霉爛變質。燃煤火管熱風爐的對流干燥法就是把灌制好的臘腸經陽光下滴水吊曬后置于烘房中,烘房里設有燃煤管式熱風爐,用于加熱空氣,用鼓風機將熱空氣送入干燥房,并以對流換熱方式使臘腸脫水干燥。用這種方法干燥臘腸,存在著產品受煤灰、煙灰污染,干燥周期長(一般要72小時以上),能耗大,臘腸需經過多次“轉竹”和“升柜”,勞動強度大,干燥過程的溫、濕度難以控制,臘腸質量不穩定等弊病。

    臘腸烘干機

     

    臘腸烘干機


    碧朗臘腸烘干機工藝:

    1、高溫烘干溫度達到65-68度之間烘干4-6個小時讓物料發酵過程,保證臘味香味。

    2、減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在百分之45左右,時間為4-5個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現,可以進行冷熱交替使用,效果更好。

    3、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在30-40個小時,相對濕度控制在百分之38左右,臘腸終了烘干濕度在百分之17左右。

     

    臘腸烘干機


    臘腸烘干機


    熱泵烘干機原理


    熱泵烘干機是一個搬運熱量的設備:搬運總熱量=輸入電能(壓縮機功率)+從空氣能搬到的熱量;所以熱泵烘干機突破了電能熱效率不超過100%的定律碧朗空氣能高溫熱泵烘干機年平均能效比超過300%,碧朗空氣能熱泵除濕烘干機年平均能效比超過350%,碧朗空氣能熱泵烘干冷庫機組年平均能效比超過600% 



    碧朗臘腸烘干機特點:

    1、碧朗熱泵烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設備,為新型節能減排干燥設備。

    2、采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕,大大提高除濕性能比,節能效果明顯。

    3、解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(壓縮機運轉不除水)技術難題。

    4、更合理的排風熱回收設計:減少排放熱量損失,綜合節能性更好;

    5、先進的新風預除濕功能可保證進新風干燥,適合嚴格的干燥工藝;

    6、碧朗高溫熱泵烘干機是一種環保節能型烘干設備,在烘干過程中不會產生任何有害物質,烘干過程也不會有煙氣或明火產生,可以根據烘干物料特性調制溫度濕度,智能化程度高。

    7、烘干過程無需要專人看管,物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機,以達到節能效果,機組在常溫常壓下運行,并且在烘干過程中機組會產生冷風,將冷風直接排入工作車間可提高室溫度。

    8、效率高節能,使用壽命長,只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量。

    9、安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;

    10、碧朗烘干機適用范圍廣,不受天氣影響,可廣泛適用于食品、農副產品、海產品、中草藥、工業等烘干

     

    更多烘干案例

    售后服務:您擔心的,我們一一為您解決:

           1、送貨問題:我們會將您訂購的產品送到指定地點。

           2、安裝使用問題:我們有專業安裝團隊,提供一條龍服務,安裝、調試,并指導您使用直至能生產運行。

           3anquan問題:碧朗空氣能烘干利用空氣能加熱,效率高節能,全自動智能操作,可靠,您值得信賴。

           4、價格問題:碧朗公司以質量求生存,以品質贏得客戶,為客戶創造價值為己任,價格優惠。

           5、售后服務問題:我們提供終身跟蹤服務,凡超過一年保修期的設備,對損壞零件的調換,僅收取零件的成本費。

          全國客服電話:400-688-9348

          尹小姐:13925304860(微信同號)

          地址:廣東省中山市南區恒美村“園山仔”工業區

         碧朗官方微信號:bljn88,關注有驚喜哦!

                                 

    狠狠干狠狠爱