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香菇的加工手段主要是干制,優質的成品干香菇的含水率必須在13 %以下。烘干前,鮮活香菇的特點是水分含量高,一般在85 %左右,蛋白質和各種營養成份含量豐富。以往采用常規鍋爐蒸汽熱風式或火力熱風式烘干設備干燥,因烘烤溫度較高(一般在4070),烘房內上下溫度不均勻,干燥速度變化不易掌握,常使烘烤出來的香菇外型過份收縮,開裂變形,表面出現硬化結殼現象,手感硬而脆;同時在烘烤過程中香菇特有的清香氣味會逃逸,品質大大降低。而用碧朗熱泵烘烤系統設備工程有限的循環烘干設備干燥的香菇,成品品質等級大大提升,售價也大大提高,符合出口外銷標準的占60%以上,外形收縮均勻,不變形,菇形圓整,菇蓋顏色為深褐色,色澤悅目,菇褶為乳白色,條紋清晰不倒,氣味清香純正,沒有煙味 、焦味,深受市場歡迎。

 



重慶花椒烘干機青花椒,紅花椒烘干工藝

1.大市場:
據中央電視臺報道:海南省目前種植檳榔136萬畝,種植人數50戶,惠及200萬人,是海南省農民第二大經濟支柱。據不完全統計經最近十多年的發展檳榔終端市場產值在300億左右。在湖南有檳榔深加工企業約壹仟多家,其中大廠就有7家。
而作為檳榔產地海南省初加工戶大約也有壹萬多戶傳統土灶。

瑞溪、遠揚食品廠,采用碧朗(品牌)5P熱泵烘干除濕3臺設備,用于烘干臘腸,每天產量最少為2噸,烘出來的臘腸色澤光潤、呈自然紅色,條紋均勻,臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質手質感好,香味撲鼻,客戶對我公司的臘腸烘干機贊不絕口,不但提高了臘腸的烘干品質而且提高了產量,更省時省力,且不再受天氣影響。

廣東人有"秋風起,食臘味"一語。在秋風凜洌之際,在上好的白米飯將熟未熟之際,將臘肉埋入上好飯內,再一番悶煮。開鍋之際,臘肉的香味與白米飯混在一起,油脂充分被米飯所吸收,簡直是人間美味。臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,并增添特有的風味。臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有制作,由于通常是在農歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。四川臘肉和湖南臘肉重于熏香,廣東臘肉重于原味,略有糖味,各有各精彩。臘肉加工過程中,最為重要的是烘干過程中,傳統的生曬已經不能夠滿足日益龐大的市場需求,現在稍有規模的臘肉加工場都采用碧朗高溫熱泵臘肉烘干機。

在新會有許多柑普茶加工戶,為了跟上生產,多加工戶引進了碧朗柑普茶熱泵烘干機碧朗公司已在新會安裝多柑普茶烘干烘干效果明顯。好的烘干設備會影響柑普茶的品質,價值高才會給加工戶帶來高回報。

山東德州致康食品有限公司,2017年11月份采用碧朗(品牌)15P熱泵烘干設備一臺,用于烘干香腸,每天烘干10噸,烘出來的香腸色澤光潤、烘干均勻,臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質光滑無空洞、無雜質手質感好,香味撲鼻,客戶對我公司的香腸腸烘干機贊不絕口,不但提高了香腸的烘干品質而且提高了產量,更省時省力,且不再受天氣影響,繼續增加碧朗烘干設備。

碧朗高溫熱泵烘干機是通過將空氣中的熱量轉移到烘房內實現干燥的目的,所以消耗的只是搬運熱量的電量。不需要消耗其他燃料,也就是避免與儲放燃料中出現對環境污染問題。運行過程也不產生任何污染。

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建設國家級示范區,碧朗優良工程!

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碧朗簡介
      廣東碧朗節能設備有限公司(創始人于2007年1月成立港匯節能設備)。碧朗公司專業研發、制造、設計、安裝烘干機、烘干房一整套服務廠家;國內空白區誠招經銷商、代理商、合伙人共同開發市場;提供OEM、ODM定制熱泵烘干機組服務。主要產品:臘腸臘肉熱泵烘干房,熱泵烘干機,除濕熱泵烘干一體機, 90度高溫熱泵烘干機,冷熱兩用熱泵烘干機,冷熱兩房熱泵烘干房,特種熱泵烘干機等空氣能產品的國家高新技術企業,目前工廠內建立8間熱泵烘干房測試應用效果,獲得國家授權專利10余項,獲得6項高新技術產品,通過國家高新技術企業評定;采集眾多傳統烘干工藝結合現代節能環保要求提出熱泵烘干機模板定制方案,多年來技術積累專研出:專利技術:《空氣能層架式物料除濕烘干系統》、《空氣能吊掛式物料烘干系統》、《空氣能環保煙草烘干機》等專利技術;食品肉制品烘干系統、花類專用烘干系統,木材專業烘干系統,堆放式物料烘干系統,適應72個行業產品烘干、除濕、恒溫恒濕、制冷等需求。
無花果鮮果的含水量高達80%左右,存在游離水、膠體水和化合水3種狀態。無花果果干制作過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。在烘干的過程中,注意通風和及時排濕,以便水分的蒸發,烘干分為以下幾個階段
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